簡単♡夏バテ解消にもぴったりアレンジ冷やしうどん
おそうめんにも合います*\(^o^)/*
コツ、ポイント
コチュジャンと豆板醤で辛さを調節してください。この分量だとちょっとピリ辛くらいなので、辛いのがお好みの方は豆板醤を増やしてください。
このレシピの生い立ち
夏バテでも美味しく食べれるように♥︎
1.
冷凍うどん用のお湯を沸かし、沸騰すれば表記通りにうどんを茹で氷水にとり冷やしておいてください。
2.
ニンニク、生姜はみじん切り、ネギは小口切りにしておきます。⚫︎の材料を混ぜておきます。
3.
茄子は半月切りにして水にさらし、豚肉は食べやすいように切っておいてください。
4.
フライパンを熱し胡麻油をいれ、温まればニンニクと生姜を入れます。香りがして来たら豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。
5.
水気を切ったなすを加え、柔らかくなるまで炒めます。
6.
柔らかくなれば⚫︎の材料を入れ、軽く炒めます。
7.
冷えたうどんにめんつゆをかけ、6とネギで盛り付ければ完成です。
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