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鯖味噌缶と胡瓜の相性は☆☆☆っつ!!
by noufumama
我が家の夏☀定番、塩揉み胡瓜には鯖缶!! うちは味噌煮缶らぶぅ~♡
コツ、ポイント
味噌煮缶は丸ごと使用いたします❁
材料
(3~4人分)
胡瓜
4本(500g強)
鯖味噌煮缶
1缶(正味量140g)
塩
小匙1/2強
らっきょう酢
大匙2
このレシピの生い立ち
もちろん鯖水煮缶でも美味しいですが、うちは味噌煮缶が好みですね♪ おいたち・・というよりも夏☀のソウルフードです!! 夏になると嫌っ!!ていうほど食べてます^^;
1.
スライサーで胡瓜を刻み・・
2.
塩を小匙1/2程度振り胡瓜に馴染ませます。直ぐに胡瓜の水分がでます、その後揉みアク汁を流し水でさっと流し絞って置く
3.
鯖味噌煮缶、正味量140g、これ汁ごと使います
4.
あとは胡瓜と和えて、らっきょう酢で味を整えて終わり~♪
5.
当家、酢の物は『らっきょう酢』使用です 酢が苦手な人がいまして^^; ちと、まろやかverです
https://cookpad.com/recipe/2724672
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