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トマトと卵のオイスターソース炒め
by ぺんぎん1ごう
トマトと卵とチーズでイタリアンな感じをオイスターソースで中華風にしてみました!
コツ、ポイント
・トマトの皮が気になる方は、湯むきをしてください。 ・とろけるスライスチーズは、最後にも加熱するので、3では完全に溶けなくても大丈夫です。
材料
トマト
2個
卵
2個
とろけるスライスチーズ
1枚
にんにく
少々
しょうが
少々
オイスターソース
大さじ2
塩こしょう
少々
マヨネーズ
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピをアレンジして作ってみました。お酢やごま油をかてもおいしいかもしれません!
1.
にんにくとしょうがをみじん切りにします。
2.
ボールに卵を溶き、とろけるスライスチーズをちぎって入れます。
3.
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、2を入れて、ゆっくり大きくかき混ぜ、半熟の状態で皿にとります。
4.
トマトをざく切りにします。
5.
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、1を入れ軽く炒め、4を入れて炒めます。
6.
ある程度火が通ったら、塩コショウをし、オイスターソースを入れて味を調えます。
7.
最後に3を入れ、さっと混ぜて、火を止めます。
https://cookpad.com/recipe/2724724
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