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♪レンジで簡単♪熱々ごま油で中華風蒸し鶏
by xrincox
電子レンジで簡単に作れる蒸し鶏です。熱々のゴマ油を回しかけた時の音が食欲をそそります。好みの野菜を敷いて、野菜もたっぷり食べられます。
コツ、ポイント
熱したごま油をかけるときには、十分注意してください。下にしく野菜はお好みで^^ ごま油としょうゆの代わりにレシピID80062のねぎソースをかけてもおいしいです♪
材料
鶏もも肉
1枚
長ネギ
1本
レタス
1/2個
■
★下味★
酒
大3
しょうが
1片
塩こしょう
少々
しょうゆ
大1
■
★タレ★
ゴマ油
大3
しょうゆ
大1
このレシピの生い立ち
さっぱりした蒸し鶏にボリュームをつけて、メインにしたかったのです
1.
鶏肉は厚い部分は削ぎ切りして開き、厚さを均一にする。 皮にフォークで穴を数箇所開ける。
2.
鶏肉に下味の酒、塩コショウ、しょうゆをふりかけ、しょうがの薄切りと長ネギの青い部分も入れる。 そのまま10-20分置く。(途中、何度か鶏肉をひっくり返す)
3.
耐熱更に皮を下にして鶏肉を敷き、ラップをしてレンジで7-8分蒸す。
4.
荒熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、短冊に切ったレタスを皿に敷き詰め、その上に鶏肉を並べる。
5.
長ネギの白い部分を白髪葱にし、鶏肉の上に盛り付け、しょうゆを軽く回しかけたあと、熱したゴマ油をその上から回しかける。
https://cookpad.com/recipe/272503
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