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野菜&きのこカレー
by inyako
㊗16/9/7話題感謝✿具がごろ②が苦手な息子の為に速攻で2日目に近いカレーにしました。内緒で栄養満点◎(▼∀▼)ニヤ♡
コツ、ポイント
いにゃこカレーには・・・ 酢は入れても にんにくは入れません\_( ゚ロ゚)ここ重要(笑) 酢とカレー何気にあうんです✿ カツカレーとかの 具材トッピングにも、素直に融合(笑) 目玉おやじにも(笑) keiさま素敵✨
材料
豚肉こま肉
適量
■
基本ジャガイモ以外の余りもの野菜(参考までの野菜たち)■
玉ねぎ
適量
キャベツ人参
適量
かぼちゃ
適量
ピーマン
適量
ゴーヤ
適量
大根
適量
青菜類(ホウレンソウや小松菜など)
適量
ブロッコリーの茎
適量
■
■■■■■■
好きなカレールー
大1箱
■
■■■■■■
Aきのこ類(あれば)
好みの量
■
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塩コショウ
少々
ローリエの葉
1枚
醤油
小さじ2
酢
こさじ1~2
ケチャップ
大さじ2
■
■
飾り付けやさい (無くてもいいのです)ブロッコリーやパプリカ
適量
このレシピの生い立ち
実は具がごろごろが苦手だったという息子。。。 そーなの???マジで?みたいな・・(‾Д‾;; で、 だったらこれだわ。と。いろんな野菜が入って 栄養満点ですよ( '艸`*)
1.
肉、野菜たちを適当に切る
2.
鍋で炒め塩コショウ。分量の水の半分くらいで煮る。 ローリエを入れる アクが気になるようならすくい取る
3.
煮えたらローリエを取り出し FP(フードプロセッサー)又はブレンダーで攪拌。
4.
炒めた鍋でAのきのこたちを炒める。塩コショウ少々 醤油を加える
5.
④に③を投入し あとは普通にカレールーを入れて煮ます(〃艸〃)ムフッ
6.
ルーの固さを見て 水を足す。 好みのゆるさにしまひょ。 ケチャップも入れて 味も見ますよー
7.
仕上げに酢を加え 又煮て 出来上がり♡
8.
ちなみに ゴーヤを入れる場合は少なめに(笑) 多いと苦味でまずくなります<m(__)m>
9.
ジャガイモ以外の余りもの野菜を 野菜ジュースで対応してもOK (水の量に充てる)
10.
過去のアレンジ (*‾∇‾*)イヒ 具なしだと こう言うことも できマス(。・∀・。)b
11.
kei姐様の3連チャンレポに感謝しとります♡ 1発目から 目玉おやじだし(笑)
12.
~みみ~様も、 ナカナカのもんです(笑) 芸術は爆発だーギャハハ
https://cookpad.com/recipe/2725237
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