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夏野菜のナポリタン
by 四季のキッチン
生のトマトを煮込んで作ります。
コツ、ポイント
2のソースを煮詰める際、ふたをすると短時間で仕上げることができます。
材料
(2人分)
パスタ(乾麺)
2束
なす
1本
ピーマン
3個
玉ねぎ
1個
トマト
2個
トマトケチャップ
大さじ2
かけるかんたん酢
2かけ
みりん
小さじ2
塩胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ2
バジルの葉
2枚
パルメザンチーズ
大さじ2
ベーコン
3枚
このレシピの生い立ち
朝採りたての夏野菜を美味しくいただくために家族の好きなナポリタンにしました。
1.
トマトの湯むきをする。熱湯に十字に切り込みを入れたトマトを入れ1分ほどゆでる。取り出しざく切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱しベーコン、小さく切った野菜を炒める。トマトを加え煮詰める。調味料を加え味をととのえる。
3.
パスタを表示より1分短くゆでてざるにあげる。お皿に盛り2のソースをかける。チーズを振りバジルを飾る。
https://cookpad.com/recipe/2725573
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