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夏を乗り切る!アレンジ自在キュウリもみ
by ウニヨラ
夏の食卓にぴったり! つまみにも、おかずにも、麺のお供にも万能なキュウリもみです。 キュウリの大量消費にも!
コツ、ポイント
トッピングして食べる場合、キュウリの塩を薄味にする事をおすすめしますが、塩味が薄いと日持ちしません。 我が家は2日間で食べきるようにしています。 大きなキュウリは種が気になるかもしれないので、その時は種をスプーンでとってスライスしてね。
材料
きゅうり(大き目なもの)
今回は6本
塩
大さじ1/2~1
■
**以下、写真のトッピング**
ツナ缶
1缶
ラー油
お好みで
マヨネーズ
お好みで
フライドオニオン
お好みで
酢
お好みで
このレシピの生い立ち
子どもの頃から夏になると必ず食卓にあったキュウリもみ。 これで暑い夏を乗り切ってきました!
1.
今回は6本。 キュウリを洗います。 できれば大きくなったキュウリがおすすめ。 大きさの比較のためにお茶缶を置きました。
2.
ピーラーを使って皮をむきます。 その後スライサーを使ってもよし、包丁で切ってもよし、スライスして下さい。おすすめは包丁。
3.
塩を入れ軽く混ぜます。この時、味を見ながら塩を入れる。少ししたら水分が出てしんなりしてきます。 冷蔵庫で冷やしてね!
4.
盛り付け時にきゅうりの水分を絞って、お好きなトッピングをして召し上がれ! もちろんそのままでもさっぱりして美味しいです。
5.
アレンジ そうめんやひやむぎの上に乗せても! 豚しゃぶ肉と一緒に、とある日のランチ。
6.
食べるラー油 スイートチリソース サバ缶 茹で鶏肉 などのトッピングもおすすめです(^^)
https://cookpad.com/recipe/2725600
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