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☆季節のジャムシリーズ☆ あんずジャム
by **fumin**
甘酸っぱさが夏にぴったり、ヨーグルトにトーストにお菓子作りに色々試してね**
コツ、ポイント
あんずは皮が軟らかいので皮を剝く必要もなくとても扱いやすく簡単にできます。グラニュー糖が溶けて水分が出てから火にかけて下さい。
材料
(230ml瓶4本分)
あんず
1 kg
グラニュー糖
500~600 g
このレシピの生い立ち
友人からたくさん頂いたので保存のきくジャムにしました。母が昔とても簡単だからと作っていたのを思い出して作ってみました。
1.
あんずを2っ割りにして種をとる。
2.
4つ割りにして鍋に移しグラニュー糖を全体にふりかける。
3.
グラニュー糖が溶けて水分が出て来たら鍋を中火に掛ける。
4.
沸騰したら弱火にして、アクをすくいながら煮詰める。
5.
果肉が溶けて滑らかにとろみが出てきたら出来上がりです。熱いうちに瓶詰します。
https://cookpad.com/recipe/2725663
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