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ツナ入り高野豆腐と干し椎茸のあまから煮
by 福々猫
しっかり味付けでお弁当や常備菜にもお勧めです♪野菜の分量も多いので、野菜不足の方にも!
コツ、ポイント
乾物を使うので、材料さえ常備しておけばいつでも作れちゃいます。乾物を使うと味が染みやすく、調理時間も短縮できます。
材料
(1人分)
高野豆腐
16g(1個)
干し椎茸
10g(3個)
さやいんげん
37g(5本)
ツナ缶(ノンオイル)
40g(1/2缶)
人参
50g(1/4本)
★砂糖(上白糖)
6g(小匙2)
★めんつゆ(3倍濃縮)
25g(小匙4強)
★みりん
5g(小匙1弱)
★水
150ml
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもしっかり味のおかずを食べたかったので♪たんぱく質やイソフラボンもたっぷりで美容にもいいかも!?
1.
高野豆腐は水(分量外)で戻し(3分位)下3mm位を切り取り、残りは袋状になるように切り込みを入れる。
2.
①にツナを詰め、切り取っておいた3mmの物で中身が出ないように、蓋をする。
3.
人参は一口大の乱切りにし、干し椎茸は水かお湯(分量外)で戻しておく。
4.
鍋に②、③、★を入れて落し蓋と蓋をして、人参が煮えるまで煮る。3㎝位に切ったいんげんを加え、1分程加熱して完成。
https://cookpad.com/recipe/2725696
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