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野菜たっぷり5色のナムル丼
by 福々猫
レンジだけで簡単調理♪お野菜たっぷり、ボリューム満点のヘルシーなどんぶりです!
コツ、ポイント
レンジだけで調理しますので、火を使いたくない時にもお勧めです。余分な油も使わず、ヘルシーに調理できます! ※レンジにかける時間は目安です。
材料
(1人分)
なす
88g(1本)
にんじん
51.5g(1/4本)
ほうれん草
66g(2株)
豚ひき肉
25g(大匙2弱)
味噌
9g(小匙1.5)
たまご
59g(M1個)
砂糖(上白糖)
6g(小匙2)
めんつゆ(3倍濃縮)
2g(小匙1/3)
塩
1g(小匙1/6)
ごま油
2g(小匙1/2)
ごはん
150g(茶碗1杯)
このレシピの生い立ち
野菜はたっぷり摂りたかったのですが、暑くて火を使いたくなかったので。。 簡単に調理できました。
1.
ほうれん草は5㎝幅、なすは6等分、人参は千切りにしてそれぞれ耐熱容器に入れ、一緒にレンジにかける。(温めボタンでok)
2.
なすとほうれん草は水で冷やして水気を絞り、なすはめんつゆとごま油半量で、ほうれん草は塩半量と残りのごま油で和える。
3.
人参は熱いうちに残りの塩と砂糖1/4量を混ぜ、そのまま放置する。
4.
卵に砂糖1/4量を入れてかき混ぜ、600wのレンジに30秒位かけ、箸でかき混ぜ、炒り卵を作る。
5.
豚ひき肉に味噌・残りの砂糖を加えて良く混ぜ、600wのレンジに1分かけ良くかき混ぜておく。
6.
器にご飯を盛って、①~⑤をきれいに盛り付けたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2725756
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