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白和え*「数の子入り・わさび漬け」で
by 平さち
さわやかな白和えデス☆火を使わないので、夏向き(^_-)
コツ、ポイント
豆腐の水切りはレンジを使うなど、お好みでどうぞ♬ 「数の子入り・わさび漬け」の量は味を見ながらお願いします。
材料
((4~5人分))
絹ごし豆腐
半丁
きゅうり
1本
海藻サラダ(乾燥)
5~10g
数の子入り・わさび漬け
50~60g
みょうが
適量
このレシピの生い立ち
「数の子入り・わさび漬け」は大好き♡だけど、ご飯のお供…だけでは残りがちだったので、一品料理にしたくて。
1.
絹ごし豆腐をペーパーで包み、軽く重しをして30分位。水気を切って下さい。(お豆腐の硬さはお好みで!)
2.
きゅうりを薄切りにして、塩揉みにします。
3.
海藻サラダ(乾燥)を水で戻して、クッキングペーパーでよく水気をとります。
4.
数の子入り・わさび漬けをボールに入れて、1の豆腐を軽くつぶして、混ぜます。
5.
3、4も加えて混ぜたら、千切りにしたみょうがを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/2725818
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