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ナスとゴーヤの揚げ出し♪
by スミスミたっくん
材料これだけ!すぐ出来る☆
コツ、ポイント
油の温度だけ気をつければ 失敗無し! 冷やすと一層美味しくなります♡
材料
(4人分)
ナス
中3本
ゴーヤ
中2本
オクラ
3本
生姜すりおろし
大さじ1
麺つゆ(天つゆ用に水で割ったもの)
1カップ
このレシピの生い立ち
夏野菜でボリュームのあるおかずが作りたかったので^ ^
1.
ゴーヤの上下を切り落とし 縦半分に切り分け スプーンで綿を取り 2cm幅に切る。オクラはヘタを切り取り縦半分に切る。
2.
ナスはヘタを取り 縦半分に切り 切り落とさないように注意して2〜3mm幅に斜めに切れ目を入れる。
3.
ナスの水分をペーパータオルで拭き取り180度のたっぷりの油でナスとゴーヤを揚げる。
4.
天つゆ用に稀釈した麺つゆと水1カップ分をフライパンに入れ火にかける。 油を切った3とオクラを入れ蓋をし中火で3分煮る。
5.
器に盛り付けおろし生姜を添えれば完成!
6.
14.7.31 はっぴーふらわーさんがつくれぽして下さいました!
https://cookpad.com/recipe/2726101
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