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便利!簡単!うちのピクルス液
by 真の愛
液さえあれば胡瓜パプリカ人参セロリ玉葱、生食できる野菜なら なんでも漬けておける。
コツ、ポイント
ハーブは胡椒だけでもいいし、写真はベイリーフ、ローズマリーです。 胡瓜は漬かりがいいのですが、玉葱やセロリは時間をかけた方がいいよ。 私は味がぼんやりするまで数回(4~5回)漬け足してます。
材料
酢
120cc
砂糖
30g
塩
7g
水
120cc
好きなハーブ
少し
このレシピの生い立ち
夏は酸っぱいものが欠かせませんね。適当に作っていたものを計量しました。
1.
調味料を瓶に入れて蓋をしてシャカシャカしておくだけ。スティック状に切った野菜を漬けて翌日あたりから食べれます。
https://cookpad.com/recipe/2726507
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