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塩レモンヨーグルト キュウリの浅漬け
by sawanya617
塩レモン(ID:2721681)作ったからには使ってみようプロジェクトその5。
コツ、ポイント
ヨーグルトが付いたままでも食べられますが、塩味がきつく感じる場合は水でさっと洗い流してください。 一緒に漬けた昆布も柔らかくなっていれば食べられます。細く刻んできゅうりと一緒にどうぞ。
材料
(4人分)
ヨーグルト(プレーン)
100g
塩
小さじ1
昆布
6cm×10cm程度
塩レモンスライス
3枚
きゅうり
2本
このレシピの生い立ち
小林豊さんレシピの塩レモン(ID:2721681)を作ったので色々使ってみたという記録です。 このレシピでは浅漬けに塩レモンを使えないかなと考えて、ヨーグルトと合わせてみました。
1.
昆布は両面をぬれ布巾で軽く拭いて汚れを取る。 まな板に分量の塩を振り、きゅうりを上から軽く押すように転がしてなじませる。
2.
(1)のきゅうりは食べやすい大きさの乱切り、塩レモンスライスは1/4〜1/6の扇形に切る。
3.
密閉できる食品用ポリ袋にヨーグルト、昆布、きゅうり、塩レモンスライスを入れ、軽くもんでなじませたら袋の口を閉じる。
4.
(3)の袋を冷蔵庫に入れて2時間〜一晩ほど寝かせて出来上がり。 (写真は漬け込み後2時間経過時のものです。)
https://cookpad.com/recipe/2726834
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