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タイ屋台焼きそば風パスタ
by tricotraye
タイの調味料「パッタイ」を使って、スパゲッティを屋台やきそば風に♪
コツ、ポイント
このソースだけだと、少しコクや味が物足りなかったので、ナンプラーや粉末の和風だしなどで調味しました。ナンプラーがなければ、しょうゆやオイスターソースなどでもいいと思います。(量は少量/味をみながら)お好みで、食べるラー油をのせても。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
■
下味用
塩こしょう
適宜
片栗粉
適宜
もやし
1袋
ニラ
1/2束
スパゲティ
200g
タイやきそばソース(パッタイ)
適宜
ナンプラー
適宜
和風だしの素
小さじ1/3~1/2
塩こしょう
適宜
炒め用ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
タイのビーフンがなかったので、スパゲッティで代用してみました。もやしとニラでやきそばっぽく。。
1.
ネット通販で買いました。350mlで458円。酸っぱ辛い感じです。 スパゲティは規定通りの時間で茹でます。
2.
鶏胸肉は1cm幅くらいの細長に切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼く。
3.
肉に火が通ったら洗っておいたもやしを入れさらに炒める。
4.
ニラと茹で上げたスパゲティを入れてよく混ぜ、調味料で味をつける。
https://cookpad.com/recipe/2726887
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