野菜はなんでもOK。挽肉の炒め物なので、そうめんにからめてもいけます♪
ご飯に上に乗っけてどんぶりにしてもOK.
ピリ辛で、食欲倍増!!
1.
赤味噌・酒・みりん・砂糖・オイスターソース・豆板醤を混ぜ合わせておく。堅いようだったら水で、ペースト状に。
野菜は食べやすい大きさにカット。
しょうが、ニンニクはみじん切りに。
2.
フライパンに油を引きニンニク生姜を炒める・香りが出てきたら挽肉を入れよく炒める。(1)の味噌少々で、下味をつけ、いったん皿に取りだしておく。
3.
野菜を炒め、しんなりしてきたら(2)の挽肉を戻し入れさっとあわせる。(1)の味噌で味を調えできあがり。野菜の水が多いようだったら片栗粉+水でとろみをつける。
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