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お店に負けない味☆青椒肉絲
by モーリー食堂
お店に負けない(笑)青椒肉絲♬ 市販の素が無くても作れます!!
コツ、ポイント
鶏ガラスープの素等ではなく、甜麺醤を入れるのがポイント!
材料
(3人分)
牛肉(焼肉用など)
250g
たけのこ(水煮)
150g
ピーマン
3〜4個(180g)
にんじん(無くても可)
1/6本(30g)
◯塩こしょう
少々
◯酒
大さじ1
◯ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1〜2
★甜麺醤
小さじ1
ごま油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
調味料を色々試しながら、この調味料に落ち着きました!
1.
野菜は全て細切りにする。★の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
牛肉を細切りにして、◯の調味料で下味をつけ、片栗粉を揉み込んで30分程おいておく。
3.
フライパンにごま油をひき、牛肉を炒めて器に取り出す。
4.
同じフライパンに、ごま油を少量追加して、野菜を炒める。
5.
野菜に火が通ったら、牛肉を戻し入れ、★の調味料も加えてよく絡める。
6.
器に盛りつけて完成です!
https://cookpad.com/recipe/2727197
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