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卵ソースで食べる☆かじきの照り焼き
by dechikg
照り焼きのたれと卵ソースで、かじきがますます美味しく食べられちゃう一品です☆ しかも卵ソースはレンジで作るので楽チン。
コツ、ポイント
照り焼きを焦がさないことくらいです。
材料
(4人分)
■
かじきの照り焼き
かじき
4切れ
油
大1
砂糖
小1
酒
大1
しょうゆ
大1
みりん
大1
■
卵ソース
卵
2個
牛乳
小2
マヨネーズ
大4
砂糖
小1/2
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
いつも煮るかじきを照り焼きにして、卵ソースは絶対合うと思ってのせてみたら大好評でした☆
1.
耐熱皿に卵と牛乳を入れよくまぜます。ラップをかけずにレンジで2分(500w)チンします。
2.
マヨネーズと砂糖を加え、ホイッパーで卵を潰しながら混ぜたら卵ソースは出来上がり。
3.
フライパンに油を入れかじきを弱火で焼きます。焼き色がついたらひっくり返して火を通します。
4.
かじきが焼けたらフライパンに砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れてたれがトロッとするまで煮詰めます。焦がさないよう注意です。
5.
お皿にかじきを盛り付け、照り焼きのたれをかけます。卵ソースをのせて、パセリを散らして完成です。
6.
卵ソースは残ったら翌朝のトーストにのせたり、サンドイッチにしてもOKです♪
https://cookpad.com/recipe/2727206
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