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アガーでみずみずしい固さのゼリー
by フェミニンプランナー
アガーで市販のゼリーのようなみずみずしい固さに仕上げました♪どんなジュースでもOKですよ。夏休みの子供のおやつに最適♪
コツ、ポイント
・アガーは最初に砂糖とよく混ぜておかないと、分離します。 ・火にかけたら沸騰させないと固まりません。 ・冷たいジュースを一気に入れると、分離する。 少しづつ、かき混ぜながら入れること。
材料
(6個分)
アガー
9g
砂糖
大さじ3
水
200ml
ジュース
400ml
このレシピの生い立ち
ゼリーはちょっとの分量の違いで、固さが全然変わってくる。 手作りゼリーは、固くなりがちなので、 市販のフルーツゼリーみたいなみずみずしいゼリーを作りたくて 分量を試行錯誤してみました。
1.
乾いた小鍋に砂糖とアガーを入れ、よく混ぜ合わす。
2.
1に水を入れ、あわ立て器でよくかきまぜ溶かす。
3.
火にかけて、あわ立て器でかき混ぜながら、沸騰したら火を止める。
4.
3をあわ立て器でかき混ぜながら、少しづつジュースを混ぜ合わせる。
5.
グラスに注ぎ、ラップをかけて、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/2727388
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