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白菜と豚肉のあっさり塩炒め♪
by ちーすけ♡
塩あんがたっぷり絡んでとろとろ~♡白菜がたっぷり食べられます♡(^^♪
コツ、ポイント
白菜は味が水っぽくならないように最初にサッと茹でて水気をしっかり絞ります(^^♪ 仕上がりの味が薄い時は塩コショウで味をととのえてね☆
材料
(2人分)
白菜
4枚
豚こま肉
150g
塩コショウ
少々
しょうが(みじん切り)
1片分
ごま油
大さじ1/2
☆水
90cc
☆酒
大さじ1
☆中華あじ
大さじ1/2
☆粗挽き黒コショウ
少々
☆片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でかなりのスペースを占めている白菜を消費するために(笑)よく作ります(^^♪
1.
☆は合わせておきます。
2.
白菜は葉はざく切り軸は一口大の削ぎ切りにし、熱湯でサッと茹でザルにとって水気をしっかり切ります。
3.
フライパンにごま油ショウガを入れ火にかけ、豚肉を加え塩コショウを振って炒めます。
4.
肉に火が通ったら②を加えて塩コショウを軽く振り炒め合わせ①を加えて混ぜながらトロミをつけます。
5.
器に盛ります。
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