文字サイズ:
小
中
大
印刷する
こくうまレモンソースのこんにゃくステーキ
by くまりん323
バターとニンニクとレモンの爽やかでこくうまなソースと、ローカロリーなこんにゃくステーキです♪ 良いおつまみになります。
コツ、ポイント
塩分控えめです。ご飯のオカズには薄味です。塩分の調整は、レモンをいれた後でしてください。酸味が入ると味が濃く感じます。
材料
(二人分)
こんにゃく
一枚
ニンニク
ひとかけ
バター
大さじ1
■
ソース
玉ねぎ
1/4こ
酒
大さじ2
トマト
1/2こ
エノキ
1/2袋
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
レモン汁
1/2こ分
このレシピの生い立ち
さっぱりしてるけど食べ応えのあるオカズがたべたくて。
1.
こんにゃくの表面を斜めにきって、味がしみやすいようにする。 両面に切り込みを入れたら、半分に切る。
2.
ニンニクはスライス。玉ねぎ、エノキ、トマトは1センチほどに切る。
3.
フライパンに弱火でバターを溶かし、ニンニクを入れて香りを出す。 香りが出たら、ニンニクを小皿に取り出しておく。
4.
バターが焦げないように気をつけながら、中火でこんにゃくを焼く。
5.
じっくり焼きながら、こんにゃくの両面に程よい焦げ目がついたら、お皿に取り出しておく。
6.
フライパンに玉ねぎを入れて炒めてしんなりしたら、ソースのレモン以外の材料を入れて煮詰める。
7.
よく煮詰まったらレモンを絞り、薄かったら塩をして味を整える。
8.
(写真のレモンは国産なので皮ごと入れてます)
9.
こんにゃくの上に、ソースと、取り出して置いたニンニクをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2728490
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.