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鶏レバーとピーマンの炒め物
by HIROちゃん
レバー&ピーマンを甘辛に味付けしました。短時間で出来るメニューです。
コツ、ポイント
鶏レバーを切った後は崩れないように優しく洗ってね。 炒める時にショウガのみじん切りとかを入れても美味しそうですね。
材料
鶏レバー
1p
ピーマン
4個
小麦粉
少し
■
味付け
酒・さとう・しょうゆ・みりん
各少し
このレシピの生い立ち
大量のピーマン(頂き物)を使いたかったので、大好きな鶏レバーと炒めました☆
1.
ボウルに水を入れた中に鶏レバーを入れやさしく洗います。 ピーマンは一口大に切ります。
2.
鶏レバーを食べやすい大きさに切ります。切った所から血の塊みたいなのが出てくるから優しく洗い流します。
3.
よく水気を切ってボウルに入れ小麦粉を軽くまぶします。 フライパンに油を引いてレバーを炒めます。火が通ったら一口大に切ったピーマンを入れさらに炒めます。
4.
火が通ったら、酒・砂糖・みりん・醤油で味付けです。
https://cookpad.com/recipe/272855
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