文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さっぱり☆ごぼうと玉ねぎの南蛮漬け
by まぁーさみん
大好きなごぼうを揚げて南蛮酢で和えました(o^^o) おつまみや夏バテ対策にもオススメですよー❗️
コツ、ポイント
南蛮酢によく浸かったほうがおいしいので、私は時間がある時は2時間ほどつけてます。 玉ねぎは今回赤玉ねぎを使ってますが普通の玉ねぎでも変わらずおいしいですよ❗️
材料
(4人分)
ごぼう
2本
玉ねぎ
3/4個
片栗粉
大さじ3
☆だし
1カップ
☆酢
1/2カップ
☆しょうゆ
大さじ2強
☆砂糖
大さじ3
☆塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
お店で食べたおかずが美味しかったので再現してみました(≧∇≦)南蛮酢が大好きなのでお箸が止まりません❗️
1.
ごぼうを斜め切りにして酢水につけておきます。
2.
玉ねぎをスライスして水にさらします。
3.
ごぼうを水切りして片栗粉をまぶし、油で揚げます。
4.
南蛮酢を作ります。 ☆の材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせます。 それを氷水を張ったボウルなどに入れて冷まします。
5.
玉ねぎと揚げたごぼうを南蛮酢で10分ほど浸しておいて出来上がりo(^▽^)o
https://cookpad.com/recipe/2728593
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.