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カスタードクリーム
by エムまるちゃん
色々なものに使える基本のカスタードクリームです
材料
卵黄
2個
グラニュー糖
40g
薄力粉
10g
牛乳
200cc
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
クリームパンやシュークリーム、色々な物に使えて便利なため
1.
溶いた卵黄にグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ、ふるった薄力粉を加えまた混ぜる
2.
牛乳を小鍋に入れ、鍋肌がフツフツするまで温め、バニラエッセンスを振る
3.
2を少しずつ1に混ぜながら注ぐ
4.
鍋に濾し戻して、弱火で熱する 焦げ付かないよう常に混ぜておく
5.
フツフツわいて、ドロっとしてきたらボウルなどに移す
6.
氷水をあて粗熱をとったら、ピッタリとラップをして使うまで冷蔵庫へ 固まっているので使う直前に混ぜてから使う
7.
レシピID:2729015 シュークリームにしました
8.
レシピID:2753455 クリームパンにしました
9.
レシピID:2740678 ミニ苺タルトにしました
10.
レシピID:2786040 クリームコロネにしました
11.
レシピID:2797044 桃のカスタードタルトにしました
https://cookpad.com/recipe/2729012
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