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うまうま! 野菜たっぷり 中華スープ☆
by 331ミミイ
簡単に、中華屋さんのような、 本格中華スープが作れます! 残り野菜の処理にも☆
コツ、ポイント
ごま油が入ることで、本格的な味に成ります! 途中、水が少なくなったり、味が濃いようなら、 差し水して下さい! もやしや、しめじ、チンゲン菜を入れても、 美味しいです☆ よく煮た方が、野菜がとろけて美味しくなります。
材料
(4人分)
豚肉(薄切り)
150g
人参
中1本
玉ねぎ
中1個
白菜
2枚程度
ピーマン
2個
あれば、椎茸や、えのき、ブロッコリー等
適当に
◎ウェイパー(無ければ鶏ガラスープでも可)
20g
◎醤油
大1
◎酒
大1
◎ごま油
大2
◎胡椒
少々
水
6カップ(1.2L )
水とき片栗粉
水大2粉大1
このレシピの生い立ち
椎茸、ブロッコリー、えのきがそろそろヤバい… なので、全部入れても大丈夫な、中華スープにしました(*^-^*) ラーメン好きの人には、特に喜ばれます☆
1.
玉ねぎ、ピーマンは、細切りにする。
2.
人参は、短冊ぎりにする。 椎茸などが、あれば、薄くスライスする。
3.
白菜は、2cm幅くらいに切って、洗う。
4.
大きな鍋に、水を入れて、◎の調味料を入れて、火に掛ける。 沸騰したら、野菜、豚肉を入れて、再び沸騰させる。
5.
※鶏ガラスープを使う場合は、水5カップ分の量を、パッケージの説明通りに、入れて下さい。
6.
沸騰したら、中火~弱めの中火で、 20~40分ほど煮る。 野菜が柔らかくなったら、水とき片栗粉を入れて、完成です!
https://cookpad.com/recipe/2729081
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