ブルーベリージャムがたっぷり入ったふんわりしたパンです☆
ハートの可愛ぃ形に成形します(*≧∀≦*)
コツ、ポイント
牛乳の量は
乾燥時期は85~90cc
湿気の多い時期は80~85cc
に調整して下さい
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムをたくさんいただいたので
1.
パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、メニューはパン生地でセットします
手ごねの方法はレシピID:2713535参照
2.
パン生地ができたら、6分割し丸めてラップしてベンチタイム10分おきます
3.
ベンチタイム終了したら、ハート型に成形します
生地のとじめを上にして、空気を抜きます
4.
手前からくるくる巻き、とじめをしっかりとじます
5.
とじめを下にして、真ん中をスケッパーか包丁でカットします
6.
片方の生地を中に入れ込み、ハート型にしたら完成!
7.
ラップして二次発酵します
オーブンの発酵機能なら40℃20分
室温ならひとまわり大きくなるまで
8.
二次発酵終了したら、茶漉しで強力粉をふり予熱したオーブンで160℃15分~20分焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2729126
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