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レモンカードで*しっとりケーキ
by こま*
グレーテルのかまどのレモンパイ作ったら、レモンカードが余ってしまい、ケーキを焼いたらうまく行ったので覚え書き
コツ、ポイント
レモンカードの砂糖やバターの量で、生地に足すそれらの量を調節して下さい。 型の底まで生地がいくようにトントンと上から調理台に落とす!お忘れなく。
材料
(12cm丸型一個、またはマフィン型5つ分)
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
2g
レモンカード
好きなだけ
バター
50g
砂糖(あれば粉砂糖
40g
溶き卵
Sサイズ一個分
このレシピの生い立ち
レモンパイもやったし、チーズケーキも美味しそうだけど、持ち運びができるものにしたいな、とおもったので!マフィンにしたら高さは3cmくらいですかね。
1.
バターを柔らかくなるまで調理前に冷蔵庫から出す、または耐熱容器にいれて10秒あたためる
2.
バター、砂糖、レモンカードをしっかり混ぜまーす(甘さはここで調節して好きな量を入れて下さい。
3.
溶き卵を少しずついれて、まぜて、薄力粉、BPを振るいいれて、さっくりゴムベラで混ぜたら、、
4.
型にいれて焼きます!180度30分くらいです。オーブンや型によってかわるので調節してください。
5.
爪楊枝を中央にさして何もつかなかったら完成でーす。
6.
レモンカードの余りです。ケーキにかけても美味しそう!
https://cookpad.com/recipe/2729324
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