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もちアイス
by komacafé
柔らかいもちとアイスがおいしくて食べやすいです。
コツ、ポイント
バニラアイスにジャムを混ぜたり、カルピスの原液を混ぜて固めてもいいですね。 餅は完全に冷やさないと、アイスが包むときに溶けます。
材料
白玉粉
38g
もち粉
72g
水
150cc
砂糖
大さじ3
好きなアイスクリーム
適量
片栗粉(又はコーンスターチ)
適量
このレシピの生い立ち
あのアイスが自分で作れると知って、作ってみようと思いました。
1.
白玉粉ともち粉と砂糖を合わせ、よく混ぜます。
2.
水を加えてよく溶かします。
3.
ラップをかけて、電子レンジで600w約4分。30秒~1分ずつ取り出して混ぜながら加熱します。
4.
固まって餅になったらよくヘラで混ぜ、固すぎる場合は水を少しずつ加えながら混ぜて調節します。
5.
広い容器に片栗粉をまぶして、その上に餅を乗せます。
6.
片栗粉をまぶしながら少しこね、約5等分~約7等分にしてよく伸ばして冷まします。
7.
包みやすいように、お椀などの底の深い容器にラップを敷きます。
8.
伸ばして冷ましたもちを置き、アイスクリームを乗せて、アイスが溶けないうちに手早く包みます。
9.
ラップを巾着のように包んで形成し、冷凍庫で冷やします。
https://cookpad.com/recipe/2729329
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