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茄子のポタージュ
by 野菜ソムリエリサ
ナスの美味しい季節♪ポタージュでも楽しんじゃう♪♪2016年6月27日COOKPADニュースに掲載していただきました♪
コツ、ポイント
塩は味をみながら加えてください。
材料
(4人分)
ナス
大1本(250g強)
タマネギスライス
2分の1個
炒め用バター
10g
☆水
150㏄
☆コンソメの素(顆粒)
小さじ1
★牛乳
150㏄
★塩
小さじ2分の1(味をみながら)
★コショウ
少々
このレシピの生い立ち
美味しいナスがたくさん作られている地域に住んでいるので、いろんな料理を開発中♪
1.
ナスは皮をむき一口大に切ります。バターでナスとタマネギを炒め、油が回ったら☆を加えます。
2.
蓋をして加熱し、柔らかく煮えたらミキサーにかけ、再び鍋に戻します。
3.
★を加え、味を調えたら完成です。器に盛り、お好みでパセリなど散らします。
https://cookpad.com/recipe/2729847
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