相性の良いチョコと黒ごまの組み合わせです。スタバ風にトライアングルに焼き上げました。ちょっと苦めなので甘党の方はジャムを塗ったり、生クリームやバニラアイスを沿えて召し上がれ!
1.
バターは1cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉、砂糖、ココア、ベーキングパウダー、塩は合わせてふるってボールに入れておく。
2.
1のふるい合わせた粉に冷蔵庫から取り出したバターを加え、手でこすり合わせながら細かいそぼろ状にする。
3.
2の真中をくぼませ、牛乳を流し込み、全体がまとまるまで手でこねる。まとまったら、厚さ2.5cm・直径18cm程度の円形にまとめ、冷蔵庫で1時間寝かす。
4.
3の生地を冷蔵庫から取り出し、包丁で放射状に8等分に切り分ける。
5.
さらに黒いりごまを入れ、衣を付ける要領で、4の生地の上面にまんべんなく黒いりごまをまぶす。
6.
5をオーブンの天板に並べ、190度で約25分焼き上げる。焼き上がったら網などに乗せ、粗熱を取る。
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