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介護食 たこカルパッチョ
by 株式会社ふくなお
やわらかたこべー使用献立です。
コツ、ポイント
冷たく冷やして食べると、食欲がないときでも食べやすい1品です。 たこは、乱切り・スライスなど切り方で蛸を演出できます。さっと沸騰したお湯にくぐらせてもOK。
材料
(1人分)
やわらかたこべー
40g
カルパッチョソース
20g
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
タコが食べたいなぁ。そんな希望にこたえる商品を作りました。
1.
解凍しておいたやわらかたこべーを適当な大きさに切る。
2.
斜めにそぎ切りにすると切り口がタコのように見える。
3.
器に盛り付け、ラップをし電子レンジで(500W 1~分目安)加熱する。
4.
粗熱をとり、カルパッチョソースをかけてパセリをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/2730852
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