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めんつゆで簡単味付け!山形のだし
by あわちゃん
夏バテ気味で食欲のない時でも、さっぱりツルツル食べられちゃいます♪
コツ、ポイント
オクラ以外でも、なめこや長いもなどネバネバ系の野菜を1種類は入れてください。独特のねばりがこの「だし」の決め手です。 ご飯や豆腐にかける以外にも、ぶっかけうどん風にしていただいても美味しいです。
材料
(約4人分)
なす
1本
きゅうり
1本
オクラ
1袋
麺つゆ(濃縮タイプ)
適宜
■
あれば・・・
大葉、ミョウガ
好きなだけ・・・
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらいました。とっても美味しくてほぼ毎日のように食べています。
1.
なす、きゅうり、オクラをみじん切りにします。あれば大葉、ミョウガもみじん切りにします。
2.
みじん切りにした野菜をタッパーなどに入れて麺つゆ濃縮タイプを入れます。
3.
冷蔵庫で30分以上寝かせて出来上がりです。 野菜から水分が出るので、程よい濃さになります。 豆腐やご飯にかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/273122
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