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ピリ辛☆冷麺風サッパリ素麺♪
by kotaro2002
暑い夏はこれ! ピリッと辛くてサッパリ、キーンと冷やして召し上がれ
コツ、ポイント
具材はしっかりと冷えた物を、素麺は氷水でしっかり冷やしてください。 生姜はチューブでもOKですが、生を使った方が風味が断然良いです
材料
(大食い1人前)
素麺
2束
キュウリ
1本
トマト
中1個
キムチ
適量
ストレート素麺つゆ
150cc
コチュジャン
小さじ1~2
豆板醤
小さじ1~2
生姜
1カケ
このレシピの生い立ち
食欲が無くなりがちな夏、ピリッと辛くてサッパリなものが食べたくて作ってみました
1.
鍋に水を張り火にかけたら準備開始、キュウリは斜めにスライスしてから千切りに、トマトは小さめの角切りにします
2.
素麺つゆ150ccにすりおろした生姜、豆板醤、コチュジャン、を入れてよく混ぜます
3.
用意ができたら素麺をゆでます
4.
茹で上がった素麺はしっかりと氷水で冷やしてください
5.
しっかりと冷やした素麺具材を盛り付けます 今日は大葉があったので大葉も刻んで乗せました
6.
お好みで、お酢またはレモン汁やごま油を入れても美味しいですよ
https://cookpad.com/recipe/2731243
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