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夏にピッタリ★簡単冷やしカレーうどん
by FKbaby
暑い夏にはカレーも冷やして(^^♪ 残ったカレーで簡単に出来るので、パパッと作りたいランチにも◎
コツ、ポイント
夏野菜をたくさん入れて作ったカレーを使いました。カレーはレトルト、うどんは茹でうどんでも大丈夫です♪お好みで作ってください!
材料
(1人分)
残ったカレー
お玉1杯分
■水
1/2カップ
■めんつゆ(濃縮)
大さじ2
冷凍うどん
1袋
温泉卵
1個
このレシピの生い立ち
いつも残ったカレーをドリアからうどんでアレンジしてますが、夏なので冷やしうどんにしてみました!
1.
カレーはレンジで温めておく。■を合わせ、カレーに少しずつ注ぎながらよく混ぜ合わせる。
2.
冷凍うどんを規定時間レンジで温める。
3.
器に(2)を入れ、上から(1)をかける。温泉卵を乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2731929
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