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簡単★焼きなすとおくらのかけうどん♪
by 味とこころ
とっても簡単♡ 休日の昼メニューなどに♪ 調味料を薄めてかけるだけなのにおいしい♡
コツ、ポイント
うどんは茹で上げた後、しっかり洗い、ぬめりを取って下さいね♡
材料
(2人分)
なす
2本
オクラ
5本
A:水
2カップ
A:うどんだし
1/2カップ
長うどん
1袋
梅干し
2個
かつお花削り
1袋(5g)
このレシピの生い立ち
味とこころから、夏にピッタリのレシピを紹介させて頂きます。食欲をそそる料理からあっさりした料理まで揃えてみました。
1.
このレシピは、七福醸造『うどんだし』で味付けしています。(化学調味料不使用)
2.
なすは皮目をフォーク等で突き、グリルやオーブントースターで柔らかくなるまで焼き、皮をむいておきます。
3.
おくらは塩もみをしてそのままで茹で、ヘタを取り除いて小口切りにしておきます。
4.
Aはサッと一煮立ちさせ、冷ましておきます。
5.
長うどんを食べやすい長さに切って茹で上げて器に盛り、2・3と梅干しをのせて4を回しかけ、かつお花削りを散らします。
https://cookpad.com/recipe/2732029
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