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爽やか♪レモン香る冷製カルボナーラパスタ
by FKbaby
意外とイケルw冷製カルボナーラ(゜▽゜)/。レモン汁入れて夏でもサッパリ~♪
コツ、ポイント
マヨネーズは、上から左右に線を描くようにかけると(写真参照)、混ぜる時に全体に絡みます! マヨネーズによって塩分量がまちまちなので、塩加減で調整してください★
材料
パスタ(カッペリーニ)
200g
ベーコン
2枚
■オリーブオイル
大さじ2
■顆粒コンソメ
小さじ1
■にんにく(すりおろし)
1かけ分
■レモン汁
小さじ1
■塩コショウ
少々
温泉卵
2個
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2
ブラックペッパー
少々
マヨネーズ
適宜
バジルの葉(あれば)
飾り用に少々
このレシピの生い立ち
カルボナーラ食べたかったけど、真夏で暑かったので冷静にしました★
1.
ベーコンは1センチ幅に切り、耐熱皿に乗せ20秒加熱する。■を合わせておく。
2.
パスタは規定時間通り茹で、よくお湯を切って冷水で締める。茹で上がったパスタと■とベーコンを混ぜ合わせる。
3.
お皿に盛り、温泉卵を乗せてパルメザンチーズを振る。上からマヨネーズをかけ、ブラックペッパーを振り、バジルの葉を添える。
4.
食べる時は豪快に混ぜてください!
https://cookpad.com/recipe/2732128
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