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ピーナッツかぼちゃの冷製ポタージュ
by 花ココロ
とっても美味しい冷製ポタージュ
コツ、ポイント
よくマッシュして牛乳でといてからミキサーにかける
材料
(2人分)
ピーナッツかぼちゃ
200g
コンソメ
小さじ2
牛乳
50cc
生クリーム
200cc
粗挽き黒胡椒
お好み
このレシピの生い立ち
ピーナッツかぼちゃをもらったのでポタージュにしてみました。
1.
かぼちゃを皮付きのまま大きめのさいの目切りに切りたっぷりのお湯でゆでザルにあけて湯きりしたらボウルに移しマッシュする
2.
マッシュし冷めたかぼちゃと牛乳を合わせて少しときミキサーにかけ生クリームを少しずつ足しながらしっかりミキサーにかける
3.
コンソメを入れさらにミキサーにかけとろとろなめらかになったらok器に移し冷蔵庫で冷やし仕上げに粗挽き黒胡椒をし出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2732350
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