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キャベツとひき肉の回鍋肉風
by パクパク君
忙しい時に便利な炒め物です
コツ、ポイント
野菜をあらかじめ先にさっと炒めるところがみそかな?
材料
(4人分)
キャベツ
1/3ケ
豚ひき肉
250g
人参
1/2本
ピーマン
2個
赤唐辛子
1~2本
にんにくのみじん切り
1かけ分
甜麺醤
大さじ3
このレシピの生い立ち
ひき肉を使うので簡単に火が通り、すぐに出来ちゃう炒め物ですが結構ご飯に合いますよ。
1.
キャベツはザク切り、ピーマンは乱切り、人参は薄く輪切りにします。フライパンに油大さじ1を熱し切った野菜を炒めていったん取り出します。
2.
フライパンに油大さじ2をたし、ニンニクと赤唐辛子を炒め、ひき肉を炒めます。
3.
ひき肉の色が変わったら甜麺醤と酒大さじ1、醤油小さじ1を入れ炒め合わせ、野菜を戻して炒めます。
https://cookpad.com/recipe/273249
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