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スペイン唐辛子(しし唐)のクミンチーズ焼
by KT121
しし唐によく似たスペインの唐辛子'Pimientos de Padron'のおつまみ。しし唐で代用出来ます。
コツ、ポイント
シードが焦げないよう。チーズの塩気があるので、加える塩は加減して下さい。
材料
(2~3人分)
Pimientos de Padron(しし唐でも)
大きさにより15個位
クミンシード
小1
オリーブオイル
大1
とろけるチーズ(チェダー使用)
一掴み分
塩
少々
このレシピの生い立ち
Pimientos de Padronの好きな食べ方のアレンジです。
1.
Pimientos de Padronは洗ってキッチンペーパーで水気をしっかり拭く。
2.
フライパンにオイルを入れて強火にかける。
3.
オイルが熱々になったら弱火にしてPimientos de Padronを入れる。
4.
時々転がして返しながら途中でクミンシードを入れ、唐辛子の全体がこんがりするまで焼く。塩をパラパラと振る。
5.
耐熱皿に入れて上にチーズをのせる。充分に予熱したグリルでチーズが溶けるまで焼いて熱々を召し上がれ。
6.
☆「スペイン唐辛子(しし唐)の好きな食べ方(ID:2669175)」から発展したレシピです。
https://cookpad.com/recipe/2732771
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