基本の作り方でできる。お肉を使っていないので、胃腸が弱っている時でも大丈夫です
コツ、ポイント
切るときに同じ大きさに、煮るときの水の量、余熱調理…でしょうか。。
このレシピの生い立ち
逆流性食道炎になった自分のために…
1.
車麩をお湯で戻す。
じゃがいもと人参は乱切りにし、ネギは斜め切りにする。
2.
じゃがいもと人参を鍋にいれ、野菜の高さと同じだけ水をいれ、☆砂糖を分量通り入れて10~15分煮る。
4.
じゃがいもに火が通ったか爪楊枝などで確認し、ねぎと麩、★を入れ、落し蓋をしてさらに5分ほど煮込む。
5.
最後に味見をして、加減する。
ここからは余熱で味が染みるので、加熱の必要はありません。
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