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すし屋で食べるばくだん巻きをヒントに、豆腐でヘルシーに作ってみました。夏には何度も作る具沢山な冷奴です。よくばくだん丼を作ってたのですが、ダイエット用に豆腐に掛けて、やっこにしたら美味かったので。食欲のない時にもお勧め。