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大根サラダ
by 食堂shibu屋
大葉の香りと胡麻の香ばしさがくせになる美味しさ!
コツ、ポイント
[2]で千切りにした大葉を水にさらすのは、大葉のアクを抜くためと、緑色の発色がよくなるためですので、ひと手間ですが、是非行ってください。
材料
(2人分)
大根
300g
大葉
4枚
白いりごま
少々
●ポン酢しょうゆ
大さじ3
●エキストラバージンオリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
食卓にあともう一品ほしい時!そして簡単に! こんな思いでできました。
1.
大根の皮を剥いたら、スライサーを使って千切りにし、ボウルに入れる。
2.
大葉を千切りにしたら水にさらして、さっと箸でほぐしたらザルにあげ、水気を切る。
3.
[1]に[2]を入れ、さっくりと混ぜ合わせたら冷蔵庫へ。
4.
●を混ぜ合わせておく。
5.
器に[3]を盛り付け、[4]を回しかけたら、白いりごまを少々かけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2733195
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