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ナスのソテー、変化形
by norihime
いつも作っているナスのソテー、切り方を変えてみると、違ってみえますね。
コツ、ポイント
ナスを焼くときに、ペーパーなどで、軽く水分を拭いておくと、油がはねなくていいでしょう。 我が家では、味ポンをかけましたがお好みのものでもいいでしょう。 大葉やかつおぶしの量はお好みで加減してください。
材料
(2人分)
ナス
4本
かつおぶし
適宜
大葉
5枚
味ポン
適宜
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
我が家産のナスを美味しく食べたくて・・・。 以前はナスを縦に切っていましたが、今回は横に切ってみました。
1.
ナスを1~2センチの輪切りにする。 大葉は千切りにする。
2.
フライパンに大1のサラダオイルを入れ中火で熱する。
3.
ナスの両面を軽く焦げ目が付くまで焼く。
4.
皿にナスを盛り付け、かつお節、大葉をかけて、味ぽんを まわしかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2733246
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