ゴーヤチャンプルーも美味しいけど、お漬物も美味しいですよ。
ミネラル豊富な赤味噌で、夏にピッタリのメニューです。
コツ、ポイント
リラックスの木のパワーと、テンションアップの火のパワーを併せ持つ、沖縄の方の県民性にピッタリのゴーヤ。
体の熱もとってくれるので、赤味噌のミネラルとあわせて夏バテ対策にも。
ゴーヤ茹でるのは、ホントにサッとで大丈夫ですよ。
1.
ゴーヤは綿をとり、細切りにして、サッと茹でる
2.
調味料を混ぜ合わせ、種をとった鷹の爪と1を一緒にジップロックなどに入れ、軽くもむ
3.
冷蔵庫で1晩寝かせて完成。
私は2日ほど漬けたものが好きです。
https://cookpad.com/recipe/2733352
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