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簡単もう1品!カリッふわとろ豆腐ニラ玉
by tomobanana
まわりはカリッと、中はふわとろのニラ玉です 簡単な材料で混ぜてほったらかして焼いている間にレンジで甘酢あんを作って完成!
コツ、ポイント
焼く油に少しごま油を加えるとより風味よく香ばしく仕上がります フライパンは20センチ弱の小さいものを使いました 具はお好みで加えて下さい あんの材料は、ほっとくと片栗粉が沈殿するので混ぜたらすぐにレンジで加熱してください
材料
(2~3人分)
卵
L2個
絹豆腐
200g
ニラ
1/2束
しいたけ
2個
片栗粉
小2
塩コショウ
適量
油
大1
◎ポン酢
大3
◎砂糖
大1
◎ガラスープの素
小1
◎片栗粉
大1弱
◎水
大1
このレシピの生い立ち
同じ材料で汁物を作ろうとしてましたが、お酒を飲むのでおつまみにしました
1.
ニラは2センチ位に刻む しいたけは薄くスライスする これらと、卵、手で崩した豆腐、片栗粉、塩コショウをしっかり混ぜる
2.
フライパンに油をあたため、1を流し入れ中弱火でまわりがカリッとなるまで焼く 裏返して裏面もこんがり焼く
3.
焼いている間に、◎の材料を耐熱容器に全て合わせてよく混ぜ、レンジで軽くグツグツいうまで加熱し、素早くしっかり混ぜ合わせる
4.
ニラ玉の盛り付けは丸ごとでも、カットしても あんをかけて、お好みでネギなど飾ってお召し上がりください
https://cookpad.com/recipe/2733449
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