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納豆キムチ鍋
by 桃屋レシピ
納豆に豆腐や油揚げを合わせた、和風テイストのキムチ鍋!とろりとした納豆のコクと旨みに箸がどんどん進みます。〆は卵おじや◎
コツ、ポイント
納豆はあまり混ぜずに、たれも最初から入れて煮ることでとろりと仕上げます。薬味の青ねぎはたっぷり加えるのがオススメです!
材料
(4人分)
納豆
2パック
鶏もも肉
2枚
しめじ
1パック
豆腐(絹)
1丁
油揚げ
2枚
青ねぎ
1束
桃屋「キムチの素」
大さじ5~6
水
700ml
ご飯
お茶碗2杯分
卵
2個
このレシピの生い立ち
キムチ鍋に納豆を加えてコクと旨みをアップさせました。具材は鶏肉やきのこなど、お手頃で手に入りやすいものを使いました。油揚げを加えると、さらに旨味が加わりますよ。〆はおじやで決まり!
1.
今回は、桃屋の「キムチの素」を使います。
2.
鶏肉は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。
3.
豆腐は食べやすい大きさ、油揚げは短冊状に切る。青ねぎは小口切りにする。
4.
鍋に「キムチの素」、水、納豆(たれも含む)、鶏肉を入れて軽く混ぜ、中火にかける。
5.
煮立ったらアクをすくい、切った他の具材を入れて煮込む。鶏肉に火が通ったら、青ねぎを散らしていただく。
6.
〆はご飯で卵おじや。鍋に残った煮汁を煮立たせ、さっと水洗いしたご飯、溶き卵を流し入れて軽く煮る。お好みで青ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2733519
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