簡単さっぱり味♡ステーキ丼

by ducy

ワサビが軽くきいて、さっぱりプロ味。牛肉切り落としやワサビはニンニクでも代用可能！コツを参照★ 人気検索トップ10入り♡

コツ、ポイント

＊お肉は牛肉の切り落としでも代用出来ます。その場合、下味は軽く、焼く時は焼きしゃぶ風に焼いてね。＊ソースのワサビは多く入れても、熱した際にツンとするのが飛ぶので大丈夫です。 ★ワサビが苦手な場合は調味料に下ろしニンニクでも代用可！

(2人分)

ステーキは苦手だけど、さっぱり食べたくなった時に作りました。

1.	ソースの調味料(ワサビ以外)を混ぜます。お肉には、塩・黒コショウを両面に付け、馴染ませ、冷蔵庫で焼くまで寝かせます。
2.	大葉は千切り。付け合わせの野菜は、一口サイズに切ります。(ブロッコリーは先に茹でておきましょう)
3.	フライパンを強火で熱し、両面を焼きます。片面に軽く焦げ目が付いてから返し、両面焼けたら皿に取ります。
4.	③で焼いた肉の粗熱取れたら、斜めに切ります。まだ中がレアな場合は、フライパンで炙る程度に焼きます。(レア度はお好みで)
5.	肉の焼き終わったフライパンで野菜を焼き、皿に取ります。
6.	腕にご飯を盛り、切った大葉を敷き、その上から焼いた肉・野菜を入れておきます。
7.	⑤で使用したフライパンに、①で混ぜた調味料を熱し、ワサビを溶かしながら軽くトロミが付くまで熱します。
8.	⑦で作ったソースを⑥の肉の上からかけ、ゴマを軽くふって出来上がり！
9.	★★★ 「ステーキ丼」で人気検索トップ10入りしました♡ 有難うございます！
https://cookpad.com/recipe/2733938