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簡単!和風~豚キムチ丼
by ぎんさま
韓国ではこんなメニューは無いので、あえて和風にしました。超簡単丼ぶりです!
コツ、ポイント
豚肉は油が多いバラ肉がお勧めです(今回はモモ肉が安かったので使いましたが)。目玉焼きを乗せたり韓国海苔を散らしたり、トッピングはアレンジして下さい。
材料
(2人分)
豚肉
200g
キムチ
適量
ゴマ油
大1
レタス
適量
マヨネーズ
適量
ネギ
適量
すりごま
適量
このレシピの生い立ち
子供がキムチポックンパプ(キムチ焼き飯)が好きでたまに作りますが、豚やキムチを細かく切る手間を省いて丼にしました。炒めて乗せるだけなので超簡単に出来ました。
1.
ごま油を熱したフライパンに豚肉(今回はモモ肉)を入れて塩コショウを入れて炒めます。
2.
キムチも入れて強火で一気に炒めます
3.
全体に火が通ったら本つゆ(麺つゆでも良い)大1を入れて混ぜます。
4.
ご飯の上にレタスを乗せて、マヨネーズをかけて
5.
豚キムチを乗せて、お好みでネギとすりごまを振りかけて完成(刻み海苔も美味しいです)
https://cookpad.com/recipe/2733988
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