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簡単!!かぼちゃとチーズのデザートサラダ
by 三茶ファーム
デザートのようなかぼちゃのサラダ!!バケットなどにつけて、おつまみにも◎です〜
コツ、ポイント
かぼちゃは加熱してから皮をむくと簡単です! 今回はさっぱり目にマスカルポーネを使いましたが、クリームチーズで濃厚にしても◎ また、メープルシロップの変わりにハチミツにしても美味しいです!
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/2玉
マスカルポーネチーズ
50g
アーモンド
10粒
塩
少々
こしょう
少々
メープルシロップ
適量
このレシピの生い立ち
あるお店で食べたものを食材を変えて、私なりにアレンジしてみました! 栄養豊富なかぼちゃがたっぷり食べられるレシピです☆
1.
かぼちゃは種を除き、軽くラップに包みレンジで5〜6分加熱します。
2.
アーモンドは包丁の腹で適当に砕きます。
3.
1のかぼちゃの皮を取り、ボールに入れてフォークなどで潰します。皮は飾りに使うので少量とっておきます。
4.
3に塩、こしょう、マスカルポーネチーズを入れ、軽く混ぜます。チーズの存在感が残る程度で、混ぜ過ぎないように!
5.
器に4を盛り、メープルシロップを回しかけ、かぼちゃの皮を飾れば出来上がりです!!
https://cookpad.com/recipe/2734284
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