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セロリの葉大量消費☆簡単緑のかき揚げ
by ナピト
セロリの葉って揚げると苦味もなくなり美味しい。元気になれます(^|0|^)
コツ、ポイント
あげるときにプスプスと油が通る道を作るのでからっと上手にあがります。
材料
(3人分)
セロリの葉
3本分くらい
あればピーマン
1個
桜えびやじゃこ
1掴み
玉ねぎ
1/3個
有れば大葉
6枚
小麦粉
大5
水
大4
卵
1個
■
つゆ
めんつゆ
お好みで
水
適宜
白だし
小1
蕎麦や素麺
お好み量
このレシピの生い立ち
元気を出したいときのお昼ご飯(^○^)母が思い付きでセロリの葉をいれて大成功。
1.
ボウルに小麦粉と水、卵、刻んだ大葉をいれて混ぜます。
2.
ピーマンは細切りにして加える。
3.
桜えびやじゃこは一掴み加える。
4.
玉ねぎは薄切りにして加える。
5.
セロリの葉はざく切りにして加える。
6.
揚げ油を熱して種をいれていきます。
7.
衣が薄いところにはあとからお玉で衣を足す。
8.
少し固まって来たら1本の箸を刺してもう1本でプスプス。油が通る穴を開けます。
9.
ひっくり返して両面あげます。油を切る。
10.
つゆはめんつゆを表示通りの水でのばす。白だし小1を加える。
11.
素麺やそばと一緒に召し上がると美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/2734425
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